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Portali del caffè in capsule e cialde by Happy
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Cambiano le abitudini delle famiglie. Il mercato del caffè per consumo casalingo, grazie alle macchinette per capsule e cialde monodose, sta vivendo una radicale trasformazione che non ha ancora finito di far sentire i propri effetti. L'avvento delle cialde e delle capsule non ha solo portato la qualità del caffè preparato a casa al livello di quello del bar ma ha anche spostato i consumi dal tradizionale caffè macinato alle monodosi. Ottimi aromi, freschezza, crema sempre densa e persistente, miscele ampie dove trovare la propria. Inoltre le capsule spaziano dal caffè al tè, dalle tisane al brodo vegetale e forniscono un servizio immediato e di facile uso.
La capsula è un piccolo contenitore rigido di alluminio o plastica o materiale simile contenente caffè o altri prodotti. Si differenzia dalla cialda perché questa è composta da un filtro di carta non rigida. Le capsule si sono diffuse recentemente in Italia e hanno riscosso un grande successo commerciale, grazie al costo contenuto delle macchine, alla facilità d'uso e alla praticità della confezione.

Come vengono prodotte:
. le capsule di caffè vengono confezionate in atmosfera protettiva oppure le capsule stesse sono autoprotette per via della loro forma e fattura. Il packaging delle capsule serve ad assicurare la massima igiene e a impedire l'aggressione di agenti esterni, quali l'umidità, il calore, l'aria; si possono trovare confezionate sia in pacchetti monodose sia in confezioni con all’interno più capsule di caffè: questo aspetto và sempre tenuto in considerazione tenendo un occhio aperto sui propri consumi di caffè … infatti un confezione aperta non consente di mantenere la qualità del prodotto. Le capsule di caffè hanno un contenuto di caffè che varia a seconda del tipo di capsula e può andare dai 5 g ai 7 g per capsula.
- le cialde di caffè vengono confezionate sempre monodose e il caffè torrefatto e macinato viene dosato e pressato all’interno di due fogli di carta (di solito 7 g per cialda). Le cialde sono sempre confezionate in atmosfera protettiva e chiuse ermeticamente così da garantire sempre la costanza qualitativa del prodotto.
L’impatto ambientale delle capsule e delle cialde di caffè:
- le capsule di caffè in alluminio non sono riciclabili perchè sono bi-compomenti (alluminio e caffè) e quindi per essere smaltite andrebbero separati i due elementi. Anche le capsule in plastica non sono riciclabili, però stanno uscendo sul mercato delle capsule composte da plastiche biodegradabili che sembrano poter risolvere il problema di questo prodotto: per lo smaltimento si deve fare riferimento alla normativa DIRETTIVA 94/62 CE.
- le cialde di caffè sono composte da due fogli di carta e quindi possono essere composte nell’umido.

         
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Luigi Del Marro - mail: l.delmarro@happy.it - tel. 335.678.30.78

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